Cara Membuat Puding Labu Kuning Saus Santan

Gambar Puding Labu Kuning Saus Santan

Bahan-Bahan :

• 1 bungkus agar-agar putih
• 250 g labu kuning, potong-potong
• 1/4 sdt vanili bubuk
• 1/4 sdt garam
• 125 g gula merah, sisir
• 600 ml air

Bahan-Bahan Saus Santan :

• 200 ml santan kental
• 1 lembar daun pandan, ikat
• 1/4 sdt garam

Cara Membuat Puding Labu Kuning Saus Santan :

1. Pertama, rebus bahan-bahan saus santan dengan api kecil. 
2. Rebus sambil diaduk sampai mendidih. Angkat dan sisihkan.
3. Kemudian labu kuning dikukus sampai matang/lunak. Angkat dan sisihkan.
4. Lalu masukkan vanili bubuk, gula merah, garam, dan air. Rebus sambil diaduk sampai mendidih.
5. Setelah itu angkat dan diamkan sampai dingin.
6. Kemudian masukkan labu kuning yang telah dikukus tadi bersama agar-agar putih, dan larutan gula merah ke dalam blender. Blender sampai semua bahan benar-benar halus.
7. Selanjutnya masak di atas api sedang sambil diaduk-aduk sampai mendidih.
8. Setelah itu tuangkan ke dalam catakan puding yang telah dibasahi.
9. Lalu diamkan sampai kenyal/keras.
10. Kemudian keluarkan dari cetakan.
11. Puding labu kuning siap dinikmati bersama saus santan.