Bahan – bahan Kue Cubit :
- 250 gram tepung terigu.
- 4 butir telur.
- 200 gram gula.
- 250 gram mentega yang sudah anda lelehkan.
- Setengah sendok teh baking powder (pengembang).
- Vanili secukupnya.
- Soda kue.
- Meises atau coklat untuk topingnya.
Cara membuat kue cubit :
- Campurkan semua telur dengan gula dan aduk sampai benar – benar tercampur sempurna.
- Tambahkan tepung terigu dan mentega pada campuran tadi lalu aduk – aduk sampai tercampur rata.
- Masukkan baking powder, soda kue dan vanilinya kedalam adonan tadi dan aduk lagi sampai rata.
- Untuk mepermudah panuangan nantinya, pindahkan adonan tadi kedalam sebuah ceret.
- Buatlah api yang sedang dan siapkan wajan serta cetakannya diatas api tadi.
- Jangan lupa untuk mengoleskan margarine pada cetakan.
- Sekarang masukan adonan kecetakan. Tuangkan adonan kecetakan cukup separuh saja, karena nantinya akan mengembang.
- Panggang sampai bagian bawah terlihat cukup coklat, itu tandanya sudah matang.
- Taburkan toping diatasnya.
- Sekarang kue cubit anda sudah siap untuk dinikmati.
