Bahan:
- 175 g tepung beras
- ¼ sdt garam
- 200 ml air mendidih
- 25 g tepung sagu
- 1 L santan dari setengah butir kelapa
- 300 g gula merah, sisir
- 2 lbr daun pandan
- 25 g gula pasir
- 14 sdt garam
- es batu untuk menyajikan
- Aduk tepung beras dan garam. Tuang air mendidih. Aduk-aduk hingga hangat kuku.
- Tambahkan tepung sagu. Uleni sampai rata.
- Pulung adonan masing-masing 2 gram. Tekan bagian tengahnya.
- Rebus dalam air mendidih sampai terapung.
- Rebus bahan kuah sambil diaduk hingga mendidih. Saring, dinginkan.
- Tambahkan bulatan tepung beras dan es batu, lalu sajikan.
