Bahan wedang serbat:
- 1.000 ml air
- 150 gram gula merah, disisir
- 5 cm jahe, dibakar, dimemarkan
- 1/8 sendok teh merica bubuk
- 2 buah cabai jawa
- 5 cm kayumanis
- 2 buah kapulaga
- 1/8 sendok teh garam
- 100 gram kolang kaling, direbus, dibelah 2 bagian
Cara membuat wedang serbat :
- Siapkan 1liter air dan kemudai rebus. Masukan bahan - bahan seperti gula merah, jahe, merica bubuk, cabai jawa, kayumanis, kapulaga dan garam. Lalu didihkan sampai mengeluarkan bau yang harum. Angkat dan kemudian saring.
- Lalu masukan lagi kedalam panci rebusan dan didihkan lagi. Kali ini masukkan kolang kaling dan rebus sampai matang.
- Wedang serbet siap dihidangkan selagi panas.
