Bahan:
- 50 batang serai
- 3 buah jahe tua, bakar, memarkan
- 600 ml air
- 50 ml air jeruk nipis
- 150 ml madu
- 100 ml simple syrup *)
- 2 scoop es krim rasa vanili, siap pakai, jika suka
Cara membuat Teh Serai:
- Cuci bersih serai, bakar di atas api hingga harum. Potong-potong, ambil bagian putihnya.
- Rebus air dan serai hingga berwarna kecokelatan mirip teh. Angkat, dinginkan.
- Campur dengan air jeruk nipis, madu, dan simple syrup. Simpan dalam lemari pendingin.
- Sajikan dingin bersama es krim vanili.
